Resep sate telur puyuh bumbu bacem

Bahan Sate Puyuh Bumbu Bacem :

• telur puyuh mentah 20 butir
• air kelapa 400 ml
• gula merah serut 70 gram
• daun salam 1 lembar
• lengkuas 2cm, memarkan
• asam jawa 1/2 sendok teh

Bumbu Halus Sate Puyuh Bumbu Bacem :

• bawang merah 5 butir
• bawang putih 3 siung
• ketumbar 1/2 sendok teh
• gula pasir 1/2 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Sate Puyuh Bumbu Bacem :

• Rebus telur puyuh hingga matang. Angkat. Kupas kulitnya. Sisihkan.
• Campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa dan gula merah dalam panci, aduk rata.
• Masukkan telur puyuh, tuangkan air kelapa. Rebus di atas api kecil hingga air menyusut.
• Masak sambil sesekali diaduk, agar bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
• Ambil tusuk sate, tusukkan 3 butir telur puyuh.
• Sajikan.